約80の国と地域から最新の食品・飲料が一堂に会するアジア最大級の展示会「FOODEX JAPAN 2026」が、2026年3月10日から3月14日まで、東京ビッグサイトで開催された。【写真】「Sweet」と「Spicy」が調和した「Swicy」が大流行の予感！1976年に誕生してから、今回で51回目となる本展。半世紀以上の歴史を誇り、今では単なるビジネスの場という枠を超え、次世代の食文化を占う“トレンドの発信源”としての役割を担っている。