“生”バターがじゅわり。「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」クリスマスフェア開催
東京・大阪・福岡・熊本で展開する「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」は11月9日より、クリスマスデザートフェア「THE CHRISTMAS STORY of bibliothèque “ビブリオテークのクリスマスストーリー”」を開催。クリスマスを彩るフレッシュいちごたっぷりの贅沢タルトやパンケーキなど、多種多様なクリスマスデザートが登場します。
■カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店にてスタート！
心が高鳴るホリデーシーズン到来。ゆったりとちょっぴり贅沢な日常を味わう心弾むクリスマスケーキが勢ぞろいします。
クリスマスの高揚感を引き立てる真っ赤ないちごをたっぷりと使用したクリスマス定番スイーツをベースに、チーズやバタックペッパーなど多様な食材を組み合わせ、琴線に触れるこだわりの味わいをプラス。
なかでも長野県産の新鮮ないちごを贅沢にのせたピスタチオタルトでは、この時期には珍しく国産いちごが楽しめます。
頑張った自分へのご褒美タイムに、大切な友人や家族・恋人とのひとときに、何気ない時間がおいしい記憶で残る、そんな一人ひとりのクリスマスストーリーを特別にする多彩なクリスマスデザートが登場します。
■まるでクリスマスホールケーキのようなパンケーキ
◇エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキ いちごミルキーソース（1,870円）
「エアリーチーズクリームと発酵“生”バターのクリスマスパンケーキ いちごミルキーソース」は、まるでホールケーキをひとり占めしているような気分が味わえる、クリスマスパンケーキ。
香り豊かな発酵“生”バターがパンケーキにじゅわっと染み込み、アーモンドチュイルのカリっとした食感と香ばしさが全体のアクセントに！ チーズクリームの爽やかな酸味といちごの甘酸っぱさ、いちごミルキーソースのコクが相性抜群のひと皿です。
■甘く濃厚なフレッシュいちごを使用したタルト
◇長野県産いちごとピスタチオのクリスマスクラシックタルト（1,320円）
「長野県産いちごとピスタチオのクリスマスクラシックタルト」は、リッチで奥深い味わいのピスタチオクリームに甘酸っぱいフレッシュな長野県産いちごをたっぷりと使用。丁寧に育てられた長野県産いちごは甘く濃厚な味わいが特徴で、シンプルながらもそれぞれの素材の味を楽しめるクラシカルなタルトです。特別な日を彩るクリスマスのひと皿にいかがでしょうか。
■聖夜のキャンドルをイメージしたショートケーキ
◇こだわり“生”クリームのクリスマスキャンドルショートケーキ（1,012円）
「こだわり“生”クリームのクリスマスキャンドルショートケーキ」は、ふんわりと軽い“生”クリームが主役のショートケーキにいちごをごろっと丸ごとトッピング。
クリスマスキャンドルに見立てたショートケーキの中には、アクセントに甘酸っぱいいちごのコンフィチュールと香ばしいアーモンドが入っています。
■ホリデー気分が高まる2種類のチョコレートケーキ
◇濃厚ショコラとキャラメルヘーゼルナッツのクリスマスブッシュ・ド・ノエル（968円）
クリスマスの定番ケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」。濃厚なショコラムースにコクのあるキャラメルムースと、ナッツの香ばしさを感じるプラリネムースの2層を組み合わせています。添えられた甘酸っぱいアプリコットソースで、味の変化を楽しみながら味わえるのが特徴です。
◇クリスマスケーク・オ・ショコラ・エピス（935円）
「クリスマスケーク・オ・ショコラ・エピス」は、しっとりとしたチョコレート生地に、隠し味でインドネシア産の貴重な山椒“バタックペッパー”を使用したガナッシュを絶妙なバランスでサンドしたケーキ。バラの花をイメージさせる甘い香りが口の中でふわりと広がります。
■11月限定のスぺシャルなパンケーキを同時展開
◇いちごと濃厚ピスタチオクリーム、フロマージュブランムースのパンケーキ いちごソース（1,430円）
11月限定で販売される「いちごと濃厚ピスタチオクリーム、フロマージュブランムースのパンケーキ いちごソース」は、豊かな味と香り、まろやかな風味を感じる濃厚リッチなピスタチオクリームに、さっぱりと仕上げたフロマージュブランのムース、フレッシュいちごを合わせたパンケーキ。甘酸っぱいいちごソースをたっぷりとかかっています。
特別な日を彩るクリスマスのひと皿に選んでみてはいかがでしょうか。
■開催概要
「THE CHRISTMAS STORY of bibliothèque “ビブリオテークのクリスマスストーリー”」
・開催期間：2022年11月9日〜12月25日
・開催場所：カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
※店舗によって店頭表示金額が異なる場合があります。
※販売時期と内容は変更になる場合があります。
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