もっちり＆なめらか。「わらび餅×くず餅」の今までにない新しい抹茶スイーツ誕生

ISSENKAは、新商品「煉（ねり）まっちゃ」をオンラインショップにて販売開始しました。

ISSENKAは「抹茶は、もっとおいしい。〜MATCHA FIRST〜」を掲げる最高級抹茶スイーツブランドです。

そんなISSENKAは今回、古くから親しまれてきた和菓子「くず餅」「わらび餅」に着目。火にかけ煉り上げることで独特の食感、口当たりを楽しむ和菓子に、ISSENKAのシングルオリジン抹茶と洋菓子のエッセンスを取り入れ、お抹茶を食べるためのスイーツ「煉まっちゃ」が生まれました。

そして、お菓子の種別として独自に「本葛蕨菓（ほんくずわらびか）」と命名しました。

わらび餅のもっちりと弾力のある食感、くず餅のなめらかで優しい口当たりを最大限に表現するため、混ざりものなしの原材料として、奈良「吉野本葛」と京都「黒本蕨」を使用。それぞれの食感のバランスと抹茶、洋菓子のエッセンスの調和が、今までにない新しい抹茶スイーツとなっています。

抹茶の品種は「さみどり」を使用。京都の在来種から選抜された抹茶のための品種で、
鮮やかな深緑の色沢に加えてふくよかな香りに秀でており、豊かな甘み、凝縮された旨みを最も強く味わうことができます。

自分へのご褒美や手土産に、最高級抹茶にこだわるスイーツブランドが作った逸品を選んでみてはいかがでしょうか。

■商品概要

本葛蕨菓（ほんくずわらびか）「煉（ねり）まっちゃ」

さみどり：化粧箱4個入り　3,600円、簡易箱2個入り　1,500円
販売サイト：https://issenka.com/
※現在オンラインショップのみでの取り扱いとなり、店頭では販売していません。

（エボル）