こんなに進化! 最新「冷凍パン」を“おいしく食べるコツ”【パン好き必見】

高級食パンブームや各地で行われているパンイベントなど、パン人気が高まる今、『お取り寄せ』でも冷凍パンが人気です。

【写真ギャラリー】こんなに進化＆おいしい♪「冷凍パン」大集合

できれば焼き立てのような美味しさを味わいたいですよね！

今回は、ちょっとした工夫で「冷凍パン」を美味しく食べられるコツをお教えします。

冷凍パンってどんな感じ？

冷凍パンは、普通の冷凍食品と同じように、箱に詰められて送られてきます。今回は、「高島屋の夏ギフト」にある冷凍パンを頼んでみました。

運ばれてきたときは、カッチコチ。すぐに食べられるわけではありません。

もちろん、自然解凍のままでも美味しいのですが、焼きたて感を味わうならトースターで食べる直前に焼く（リべイク）のがおすすめです。

「金谷ホテルベーカリー」パン詰め合わせ （4,320円）

・ロイヤルブレッド 630g・抹茶大納言 480g ・カンパーニュ 120g 各1個

・バターロール 4個・金谷マイルドカレー 2個

「金谷ホテルベーカリー」の詰め合わせは、どれもリべイク向きです。

まずは食べる分だけ自然解凍しましょう。

【「金谷ホテルベーカリー」冷凍パンの焼き方】

1.解凍は冷蔵庫の中でするのがベスト。

2.オーブントースターを予熱する。

3.厚切りのパンや総菜パンは、オーブントースターで焼く前にラップに包んでレンジで10〜30秒温めておく。※加熱しすぎに注意。

4.ハードパンはサッと霧吹きしてから焼くと、固すぎずに焼き上がります。

5.パンを焼き、スイッチが切れてからすぐ取り出さず、しばらくそのままにしておくと、パン全体に熱が回ります。

6.冷凍パンを解凍したら、再冷凍はNGです。余ってしまったら、ラスクやアパレイユ液（卵液）に漬けておき、フレンチトーストにしても◎。

「三日月屋」天然酵母クロワッサン（3,974円）

クロワッサン（プレーン・メープル各2）、クロワッサン（チョコ・チーズ・シナモン・よもぎ・紅茶・きなこ・ココア）

「三日月屋」天然酵母クロワッサンの詰め合わせは、自然解凍でもいいですが、やっぱりクロワッサンは外がサクサク、中がモチッとしたのが食べたいですよね。

「三日月屋」【冷凍クロワッサンの焼き方】

1.解凍は冷蔵庫の中でして、予熱したオーブントースターで焼く。

2.焼き目が付き始めたら、タイマーを止めて、しばらくオーブントースター内にパンを入れておくと、余分な水分が飛んでサクサクの食感になります。

3.オーブントースターから取り出したら、2〜3分おくと表面がパリパリになります。

「メルヘン日進堂」花咲くあんパン （4,320円）

・あんぱん（ピンク）・あんぱん（黄）各3個

「花咲くあんパン」の場合は、見た目も楽しめるので、冷蔵庫内で解凍もしくは半解凍がおすすめ。

【「メルヘン日進堂」美味しく食べるポイント】

通常のあんぱんも、冷蔵庫内で解凍でも味わえますが、ラップに包んで軽くレンジで解凍し、予熱したオーブンレンジで軽く表面を焼く程度に加熱してもOK。

「ドンク」冷やしてメロン・プレミアム（5,400円）

・プレミアムバニラ・メロンクリーム・苺ミルク 各5個

「ドンク」冷やしてメロン・プレミアムは、冷蔵庫での解凍がおすすめですが、そのまま解凍せずにアイス感覚で食べても美味しいです。

また、凍ったまま予熱したトースターでサッと焼いても、あったかヒンヤリとした面白いスイーツとして楽しめます。

中にクリームが入っていないメロンパンの場合は、あんぱんと同じように、ラップに包んで軽くレンジで解凍し、予熱したオーブンレンジで軽く表面を焼く程度に加熱すれば、クッキー生地のサクサクした食感が楽しめますのでお試しあれ。

まとめ

パンを冷凍すると固くなったりパサパサしたりしそうなので、なるべく冷凍したくない派です。

今回初めて冷凍パンをお取り寄せしてみたのですが、どれも「いかにも冷凍したやつだな」と感じることはありませんでした。

自分で冷凍したパンとの差が出てしまうのは、業務用の冷凍庫で冷凍し、温度が一定に保たれているからなのかも。

冷凍とはいえど、お家に着いたらなるべく早めに食べるのがおすすめ。解凍後は3日くらいで食べきるのがベストですよ〜！！

取材協力：高島屋のお中元 2021