by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
- スペシャルティコーヒー豆の専門店「さかい珈琲」の店主に話を聞いている
- 雑味のないクリアな味わいは前提で、豊かなフレーバーや甘味などを評価
- 酸味は舌に残らず後味がキレイなため、素材選びへの誠実さが根幹にあるそう
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