ロールケーキのコンテストで3位入賞！「ごぼうロール」が限定発売

2016年12月12日 10時0分

ロールケーキ日本一を決めるコンテストの入賞作品が限定登場。

リーガロイヤルホテルのグルメブティックメリッサは、「ごぼうロール」(486円)を、2017年1月の土曜日曜限定(1月1日除く)で販売する。

同商品で、リーガロイヤルホテルのパティシエを務める坂本美菜子さんが、「ROOLL-1(ロールワン)グランプリ/第5回スイーツコンテスト」に挑戦。

「特産品」をテーマに、パティスリーやホテル、レストランにおいて製菓・製パン・調理に関わるプロが参加した、日本一のロールケーキを決定するコンテストで、3位入賞を果たしていた。

ケーキのテーマは「ごぼう」。ショコラティエとして勤務する坂本さんが、友人の出身地である青森が日本一のごぼう生産地であることから、チョコレートとごぼうを組み合わせることを思いついたという。

ごぼうガナッシュとチーズ風味のクリームをロールケーキに巻き込んだ一品。ミルクチョコレートの甘さとごぼうの風味がふんわり香り、見た目も上品で食べやすく仕上げられている。

日本最高峰のロールケーキを、是非堪能してみて。【ウォーカープラス編集部/コタニ】

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