2023年9月にオープンしたばかりの〈bob bagel〉。この店が今、注目を集めるのはその個性的なベーグル。一見、伝統的なNYスタイル。でも、よく味を噛み締めると……。NY経由日本発想のベーグル×サワードウ旧東海道から分岐し品川神社へと続く、北馬場参道通り商店街。昔ながらの店構えが今も残る、風情ある商店街をぶらぶらと歩くとたどり着くのが〈ボブベーグル〉だ。「ボブさん」となじみ客から声がかかるのは店長の目黒裕規さん