RINGOの出来たて自家製パイに初夏の新作登場！爽やかなレモンカスタードアップルパイは期間限定です

2021年5月18日 9時0分

焼きたてカスタードアップルパイ専門店RINGOから、「焼きたてレモンカスタードアップルパイ」が期間限定で新登場。　

5月20日（木）から、近日オープンのテラスモール松戸店を除く、国内全店舗にて販売されます。

夏っぽい！自家製パイの新作が気になる

国内・海外の計21店舗にて、年間600万個以上を販売する、焼きたてカスタードアップルパイ専門店のRINGO。

工房一体型店舗なので、お店でアップルパイがオーブンで香り良く焼き上げられていて、いつでも出来たてを購入することができるんです。

そんなRINGOからこの度誕生した、「焼きたてレモンカスタードアップルパイ（1個税込520円）」は、夏にぴったりの新フレーバー。

レモンの爽やかな香りや酸味に、りんごのフィリングとカスタードクリームの甘みが絶妙にマッチするお味に仕上げたそう。

新フレーバー3つのこだわり

RINGOの新作フレーバーには、3つのこだわりがあるそう。

1つめは、具材の食感です。青森県産りんご等をつかった角切りりんごのフィリングに、レモンのピューレや果皮、果汁をMIX。

爽やかな香りと酸味を出しながら、食感が引き立つように、バランスよく配合したそう。

2つめは、レモンカスタードクリーム。北海道産の牛乳を使った、とろっとなめらかなカスタードクリームに、風味豊かなレモンカードが合わさっています。

一度パイを焼いてからクリームを後入れすることで、まろやかなレモンの風味を楽しめるのだとか。

3つめのこだわりは、自家製のパイ生地です。フレッシュバターをたっぷりと練り込んだパイ生地は、ふっくらサクサクの食感を生み出す為に、なんと144層にもなっているそう…！試行錯誤の上でたどり着いた、こだわりの食感が自慢なんだとか。

パイの天面にトッピングされている、クロッカンシュガーとパウダーがアクセントになっていますよ。