by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
- 東京・目黒の名店「とんかつとんき」の暖簾分け店が新潟県新発田市にある
- 本店の総料理長を務めた高橋正紀さんが独立し、本店の味を新発田で提供している
- 看板の「ロースかつ定食」は鉄鍋で揚げた衣に味があり、そのままでも絶品とのこと

