なんばの酒場商店街で大衆を迎える〈正宗屋 相合橋店〉のオリジナルの逸品は、なんとカステラ！大阪成分がぎゅっと詰まった、それはお酒の恋人。〈 正宗屋 相合橋店 〉のカステラ ［ 日本橋 ］なんばの街が寝静まる頃、厨房に立って仕込みをするベテランの板前さん、あだ名は「長老」。ドヤ顔してないです。しっとりと小鉢に紛れてる。「カステラ」（420円）は、爪楊枝で“羊羹食べ”するのが最適解。