食習慣を改善すると、体と脳への栄養効果が高まり、健康な体を手に入れることができます。普段の食事が体と脳にどのような影響を与えていて、また、良い影響を与えるようにするためにはどうしたらいいのでしょうか。健康のために役立つ食事術を紹介します。低脂肪・高炭水化物は脳を萎縮させる 「低脂肪」「コレステロールゼロ」といった商品があると、なんとなく健康的なイメージを抱き、ついそちらを手に取ってしまうという人も