【画像】薬味たっぷりでさっぱり美味しい！梅干しと焼き塩さばの初夏を感じるまぜご飯のレシピ 6/20

michill

とうもろこしは包丁で身をそぐ。
  • 薬味たっぷりでさっぱり美味しい！梅干しと焼き塩さばの初夏を
  • ボウルの中にざるを重ね米を入れ、水をたっぷり注ぎ、ざるを持ち
  • ぐるぐると手でやさしく30回かき混ぜたら水をたっぷり注ぐ。
  • 再びたっぷりの水を注ぎ10分浸水させ水気をきる。
  • とうもろこしは包丁で身をそぐ。
  • 新生姜は皮をむき薄切りにして重ねてせん切りにする。
  • 仕上げ用の新生姜、みょうが、小ねぎを切る
  • 梅干しから種を取り出し、果肉は包丁で叩きペースト状にする。
  • ボウルに梅だれの材料を全て入れよく混ぜる。
  • 計量カップに塩麹を入れてから水を400mlの目盛まで入れて混ぜる
  • 厚手の鍋に米、煮汁、新生姜、とうもろこしを広げて入れ炊く。
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