【画像】薬味たっぷりでさっぱり美味しい！梅干しと焼き塩さばの初夏を感じるまぜご飯のレシピ 13/20

michill

薬味たっぷりでさっぱり美味しい！梅干しと焼き塩さばの初夏を感じるまぜご飯のレシピ
  • 新生姜は皮をむき薄切りにして重ねてせん切りにする。
  • 仕上げ用の新生姜、みょうが、小ねぎを切る
  • 梅干しから種を取り出し、果肉は包丁で叩きペースト状にする。
  • ボウルに梅だれの材料を全て入れよく混ぜる。
  • 計量カップに塩麹を入れてから水を400mlの目盛まで入れて混ぜる
  • 厚手の鍋に米、煮汁、新生姜、とうもろこしを広げて入れ炊く。
  • 魚焼きグリル、またはオーブントースターに塩さばを皮目を上にし
  • こんがり焼けたさば
  • 粗熱がとれたら胸びれ、あれば背びれを取り除き骨を取り、梅だれ
  • 梅干しを崩しながら底から返すように混ぜる。
  • 器にご飯をよそう。
  • さばをのせ、仕上げ用の新生姜、みょうがをのせ、最後に小ねぎを
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