洗練されたビジネス街丸の内。その地に2018年1月24日にオープンした知る人ぞ知るギフト専門店「カドー(Cadeau)」があります。ケーキ、ショコラ、紅茶など、贈り物にぴったりな商品ばかり…。中でも代表作「ショートガレット」は、バターが広がり、グランド塩との相性がたまらない新食感ビスケットなんです。今回はそんな「ショートガレット」を紹介します。

“たくさん作れなくてもいい”

2018年1月24日にオープンした「カドー(Cadeau)」。“たくさん作れなくてもいい、心の込もったものを届けたい”という想いで誕生。

フランスのヴェルジョワーズ（甜菜糖）を使用した、上品な甘さと軽やかな食感のケーキや、グルメの街パリで1世紀以上、愛されるフレーバーティーBETJEMAN&BARTONの紅茶など、まさにギフトにふさわしい商品ばかり。

イギリスのお菓子と、フランスの伝統菓子の融合？

フランス語で“贈り物”を意味するブランド名からもわかるように、世界を歩いて食材を集め、時間を惜しむことなく、ひとつひとつ仕上げた商品を楽しむことができます。

また「ショート ガレット」と聞くと、「ショートブレッド？」と思う方もいるかと思います。こちらはイギリスの伝統菓子“ショートブレッド”と、フランスはブルターニュの郷土菓子“ガレット・ブルトンヌ”をかけ合わせた、新しいお菓子となっています。

バターの風味、ゲランド塩、独特食感がたまらない代表作「ショート ガレット」

長い年月をかけて誕生したショートガレットは、カドーパティスリーの代表作。

ブルターニュ地方の小麦粉や国産の発酵バターを贅沢に使用し、口に入れた瞬間に広がる濃厚なバターの風味と、甘みを引き立てるゲランドの塩の相性がたまりません。

左からシーーウィード 1,188円、フランボワーズ 756円、レモン 756円、カカオ 756円、クラシック 756円（各4枚入り税込価格）

フレーバーは、左から、シーウィード フランボワーズ レモン カカオ クラシックの5種。

まさにショートブレッドとガレットブルトンヌを一つにしたサクッとホロホロの新食感。

中でも「ショートガレット シーウィード」は、フランス産ボルディエの最上級の手作り海藻バターを使用した、ブルターニュの青い海を想わせる特別な一品でした。

一度食べたら虜になり、大切な人に贈りたくなります。ホワイトデーでも好評だったというこちら、これからの手土産の新定番となりそうです。

About Shop
Cadeau 丸の内店
東京都千代田区丸の内1-4-1 永楽ビル １階
営業時間：11：00～20：00
定休日：日曜
電話番号：03-6269-9520
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Takuma

インスタグラマー

都内のパティスリーやホテルのカフェを中心に巡り、その美しい写真と丁寧な文章にファンも続々。パティシエ界や編集長も注目のウフ。スイーツ男子部第一号
Instagram（@k.takuma.happy）

Writing　/　 Takuma
Photo　/　Cream Taro