1年に1度、フランスの恵みを楽しむボジョレー・ヌーボー解禁日。今年は、11月17日がその日にあたる。この特別な日にあわせ、スペシャルなスイーツが登場した。今回スイーツを手がけたのは、モンサンクレールの辻口博啓シェフ、ラ・ヴィ・ドゥースの堀江新シェフ、ロートンヌの神田広達シェフ、菓子工房アントレの木康裕シェフといった一流シェフ4人。写真：（左）モンサンクレール「タルト ヴァンルージュ」 （右）パティ