創業約480年の歴史を持つ老舗の和菓子店「とらや」。その上質な”あん”を主役に、さまざまなメニューを展開している「TORAYA CAFE」からおすすめのクリスマスメニューが登場。白あんとクレームエペス（発酵クリーム）、ナッツ等を加えた「ヌガーグラッセ」をシュー生地で挟み、キャラメルを加えたあんペースト、コーヒー味のあんペースト、柚子ジャムの3種類のソースが添えられて、和と洋の素材の調和を楽しめる嬉しいデザート。