季節がめぐり、訪れる場所が移り変わると、手に入る食材も、そこでいただけるごはんもガラリと異なり、それがまた、旅の楽しさや奥深さになっていくもの。モデルのAYUMIさんと南アルプス・馬の背ヒュッテの厨房長の高橋詩織さんが、山のふもとの道の駅で … "鹿肉と八海豆腐のステーキと鹿肉ソーセージと山のキノコの塩麹スープ｜現地調達した食材で作る山ごはん" の続きを読む