全国でもじわじわと人気が高まっている「夜パフェ」。バーラウンジやホテルで夜景やお酒と一緒に味わう一杯は、蒸し暑い日中にいただくパフェとはひと味違う大人の魅力がたっぷり。そんな夏の夜にぴったりの3つの夜パフェを堪能できる東京のお店をご紹介します。

花をまとった美しい一杯。ワイングラスで味わう大人のフラワーパフェ | Journal Standard DINING（新宿）

株式会社ベイクルーズが運営する「Journal Standard DINING」（東京・新宿）では、旬の果実と花々が彩る夏限定「フラワーパフェ」2種を7月17日(金)から販売。「トミヒサアイス」のアイスを使用し、旬の果実やエディブルフラワーを華やかにあしらった大人のためのパフェです。

フラワーパフェ「チョコレート＆フロマージュブラン」　単品\1,850

なかでも「チョコレート＆フロマージュブラン」は濃厚なチョコレートアイスと、フランス・イズニー社のフロマージュブランを使用したアイスに、長野県・西沢農園の希少な国産タイベリーを合わせたフラワーパフェ。ブラックベリーとラズベリーを掛け合わせたタイベリーは、バラを思わせる華やかな香りと甘酸っぱさが特徴。チョコレートとの相性も良く、上品な味わいを楽しめます。

クリスピーショコラやスパイス香るオーロラポッキーなど、食感や香りのアクセントも重ねた、最後の一口まで楽しめる夜パフェです。

Journal Standard DINING
東京都新宿区新宿4-1-7 3F
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
Instagram：@digs_shinjuku
〈パフェ情報〉
販売開始日：7月17日(金)15:00～
提供時間：15:00～

白桃とジャスミンが香る、夏だけのご褒美パフェ | TOOTH TOOTH（恵比寿）

白桃とジャスミンのパルフェ　\2,200

フレンチビストロ「TOOTH TOOTH」（東京・恵比寿）では、ディナータイム限定のパフェ『白桃とジャスミンのパフェ』を2026年7月14日(火)より期間限定で提供。

グラスの底には紅茶の香るパウンドケーキとサクサクのクランブルを忍ばせ、白桃コンポートと白桃カットが重なる、桃づくしの一杯。なめらかなフロマージュクリームと白桃ジャムが果実の甘みを引き立て、ふんわり香るジャスミンジュレが清涼感をプラス。トップにはバニラアイスと白桃ソルベをのせ、パリッと香ばしいヌガティーヌを添えた仕上りに。

白桃とジャスミン、それぞれの香りが層になって重なり合う、見た目も華やかな夜パフェです。

TOOTH TOOTH
東京都渋谷区東3丁目17-12 クインテット恵比寿1F・B1
営業時間：ランチ11:30～15:00 / ディナー17:00～23:30（L.O.22:30）　※15:00～17:00クローズ
定休日：不定休
Instagram：@toothtooth.tokyo
〈パフェ情報〉
販売開始日：7月14日(火)～
提供時間：17:00～

宝石のような輝きにうっとり。ホテルで味わうシャインマスカットパフェ | コンラッド東京（汐留）

パルフェビジュー®︎ シャインマスカット ～コンラッド東京限定～　\7,800
※コーヒーまたはティーセレクションからお好きなお飲み物を一杯お選びいただけます。

コンラッド東京　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて楽しめる夜パフェは、8月1日(土)より提供する「パティスリィ アサコ イワヤナギ （PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）」とのコラボレーションによる「パルフェビジュー®︎ シャインマスカット ～コンラッド東京限定～」。

宝石のような美しさと、旬の果実や四季折々の食材を使用した華やかな味わいが魅力の「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の代表作「パルフェビジュー®︎」を、ホテル館内のアート作品をテーマに、コンラッド東京限定仕様に落とし込みます。昨年に続き今年で2作目となるコラボパフェのモチーフは、フロントロビー階のエレベーターホールにてお客様を迎える、越前谷嘉高氏の作品「水と歴史」。主役には旬のシャインマスカットを使用し、柔らかな甘味の和栗クリーム、黒豆茶やダッタンそばの香ばしさ、さらにパティスリィ アサコ イワヤナギオリジナルの“八味”をアクセントに重ねることで、ひとさじごとに情景の移ろいを感じる抒情的な味わいへと仕立てています。

コンラッド東京　バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京28F
営業時間：ティータイム：10:30～17:00　※食事 11:30～
　　　　　アフタヌーンティー：11:00～16:30
　　　　　バータイム：17:00～24:00（L.O. 23:30）※食事L.O.22:00
定休日：不定休
Instagram：@conrad_tokyo
〈パフェ情報〉
販売開始日：2026年8月1日(土)～9月30日(水)
提供時間：毎日16:00～19:00（最終入店）※2時間制

華やかな見た目はもちろん、旬の果実や香り、空間演出まで含めて楽しめる「夜パフェ」。仕事帰りや休日のディナーの後、ちょっとお出かけしたい夜に。この夏にしか出会えない、特別な一杯を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ウフ。

ウフ。編集部スタッフ

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