余ったかき氷用のシロップ活用！「メロンソーダゼリー」
自宅で作れる手軽さとフォトジェニックな盛りつけで、エモかわいくアレンジしたおうち純喫茶レシピをご紹介。ブームが続く昭和レトロを代表するあの味を今すぐ再現できます！ かき氷用のメロンプロップで作る「メロンソーダゼリー」です。
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教えてくれたのは▷もあいかすみさん
栄養士、料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かし、インスタグラム「MOAI'sKITCHEN」で「働く女性のための簡単時短レシピ」を発信。著書に『がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ』（小社刊）がある。
■メロンソーダゼリー
シュワシュワ感も楽しめるレトロ喫茶の味
［ 材料・2〜3人分 ］（ 1人分129kcal／塩分0.1g）
炭酸水（室温に置いたもの） ...210ml
メロンシロップ（かき氷用） ...70ml
粉ゼラチン ...5ｇ
バニラアイスクリーム ...適量
さくらんぼ缶 ...2〜3粒
［ 作り方 ］
1．小さい耐熱容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。電子レンジで約20秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
2．ボウルに炭酸水を入れてメロンシロップを静かに注ぎ、やさしく混ぜる（炭酸が抜けないようにするため、混ぜ過ぎないこと）。
3．1を静かに加えてやさしく混ぜ、茶こしでこしてバットに流し入れる。
4．ラップをかけて、冷蔵室で約1時間冷やし固める。
5．ゼリーをスプーンでくずしながらすくい、グラスに入れる。アイスをのせてさくらんぼを飾る。
＊ ＊ ＊
かき氷用のメロンシロップが残っていたら、ぜひお試しください！
調理／もあいかすみ 撮影／三村健二 スタイリング／久保田朋子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／岩越千帆、印田友紀（smile editors）
【レタスクラブ編集部】
