余ったかき氷用のシロップ活用！「メロンソーダゼリー」

2022年9月15日 15時0分

自宅で作れる手軽さとフォトジェニックな盛りつけで、エモかわいくアレンジしたおうち純喫茶レシピをご紹介。ブームが続く昭和レトロを代表するあの味を今すぐ再現できます！　かき氷用のメロンプロップで作る「メロンソーダゼリー」です。

教えてくれたのは▷もあいかすみさん

栄養士、料理研究家。食品メーカー勤務を経て料理研究家として独立。忙しく働きながら料理をしてきた経験を生かし、インスタグラム「MOAI'sKITCHEN」で「働く女性のための簡単時短レシピ」を発信。著書に『がんばらなくてもできる　おいしい！すぐレシピ』（小社刊）がある。

■メロンソーダゼリー

シュワシュワ感も楽しめるレトロ喫茶の味

［材料・2～3人分］（ 1人分129kcal／塩分0.1g）

炭酸水（室温に置いたもの） ...210ml

メロンシロップ（かき氷用） ...70ml

粉ゼラチン ...5ｇ

バニラアイスクリーム ...適量

さくらんぼ缶 ...2～3粒

［作り方］

1．小さい耐熱容器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。電子レンジで約20秒加熱し、ゼラチンを溶かす。

2．ボウルに炭酸水を入れてメロンシロップを静かに注ぎ、やさしく混ぜる（炭酸が抜けないようにするため、混ぜ過ぎないこと）。

3．1を静かに加えてやさしく混ぜ、茶こしでこしてバットに流し入れる。

4．ラップをかけて、冷蔵室で約1時間冷やし固める。

5．ゼリーをスプーンでくずしながらすくい、グラスに入れる。アイスをのせてさくらんぼを飾る。

＊　　＊　　＊

かき氷用のメロンシロップが残っていたら、ぜひお試しください！

調理／もあいかすみ　撮影／三村健二　スタイリング／久保田朋子　栄養計算／スタジオ食　編集協力／岩越千帆、印田友紀（smile editors）

【レタスクラブ編集部】

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