同じものを食べているはずなのに、いつもと何かが違う？？？

オハヨー乳業のプレミアムアイス「BRULEE（ブリュレ）」を、耳栓をつけて食べてみたところ、不思議な食体験ができました。

食べる前に「冷蔵庫」に25分置く

2020年6月中旬、「音グルメ」を体験した記者。「雪見カレーヌードル」など、斬新な掛け合わせグルメの提案で知られるイートデザイナーのシズリーナさんがプロデュースするプロジェクトで、耳栓をつけて食事をするというものです。

ここ最近はYouTubeなどで租借音にスポットを当てたASMR動画が流行っていますが、はたして耳栓ひとつでどう変わるのか。キャラメリゼのパリパリ食感が特徴的なアイス「ブリュレ」で試してみました。

シズリーナさんによると、ブリュレの音を楽しむためには、食べる前に冷凍庫から"冷蔵庫"に25分間移すとよいとのこと。こうすることで、スプーンを入れたときにランダムに割れるそうです。

今回はアイスがすくいやすいように、先が細いアルミスプーンを使用しました。25分冷蔵庫に置いて取り出します。

耳栓をしてから、スプーンをキャラメリゼに入れると、パリンと割れました。口の中でザクザクと音が鳴ります。下のミルクアイスはちょうどよい溶けぐらいです。

不思議なのは、いつもよりもキャラメリゼがほろ苦く感じたこと。濃厚まろやかで甘いミルクアイスのコクが際立っています。耳栓をつけたことで、食に集中できたのでしょうか。いつもとは違う満足感がありました。

まだまだある音グルメに挑戦

音グルメプロジェクトには、ブリュレのオハヨー乳業のほか、湖池屋（カラムーチョ）、有楽製菓（ブラックサンダー）、サントリー（天然水 スパークリングレモン）が参加しています。

それぞれの商品の「音」を最大限楽しむ方法も紹介します！

・カラムーチョ

耳栓を装着し、カラムーチョを2枚重ねて口へ運び、ゆっくりと歯を入れます。食感とスパイスの香りを楽しみましょう。記者も試してみたところ、ザクザクという食感とともに、食べ応えが増したように感じました。

・ブラックサンダー

3時間"冷凍庫"に入れてから耳栓を装着してください。記者はチョコがなくなるまで、ずっと口の中でザクザクとなっていました。凍らせたことでチョコにハリが生まれただけでなく、暑い夏は特にひんやり感がアップして◎。チョコが固いので、袋を開ける前に半分に割っておくのもおすすめです。

・天然水　スパークリングレモン

開栓音としゅわしゅわ音を10秒楽しんでから耳栓を装着して飲みましょう。開栓時の「プシュー」「ポンッ」という音はもちろん、飲み口に耳を近づけた際の泡のプチプチ音が印象的でした。耳栓をつけて飲むと、泡のシュワシュワやゴクリと飲み込むのどごしも楽しめます。

耳栓ひとつで、いつもの食事が変化する不思議な食体験、ぜひ試してみて。