【画像】発酵と熟成がテーマ。〈GINZA 豉 KUKI〉のカラダが整うおいしい日本食。 23/24

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発酵と熟成がテーマ。〈GINZA 豉 KUKI〉のカラダが整うおいしい日本食。
  • 甘鯛の鱗を高温の油で起こし、身を中低温でしっとりと揚げた甘鯛
  • 有機栽培の宮城県鳴子産ササニシキを五ツ星お米マイスターのふな
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