おうちで桜を楽しもう。生け方や長持ちのコツをプロが伝授
おうちで桜を楽しもう
一年のうちに数日間だけしか楽しむことができない桜。だからこそ、蕾から開花、散りゆくまでをしっかり見届けたいですよね。桜を外に見に出かけるのもいいですが、おうちでゆっくりと愛でるのも粋な楽しみ方です。そこで、桜の花の生け方やきれいに飾るコツをプロに教わりました。
教えてくれたひと
migiwa flower チーフアシスタント / 二宮結衣さん
パリのトップフローリストやフラワーブティックで経験を積んだ秋貞美際（あきさだみぎわ）さんが経営する『migiwa flower』で、花屋の要である仕入れから、レッスン、レストラン・企業の装花など全般的に携わっている。「好きを仕事にする」をIT企業とのダブルワークを両立し、新しい働き方を実現しながら活躍中。
桜の販売期間・選び方
この時期になると花屋さんでも桜の枝を見かけますが、いつ頃まで販売されているんでしょうか。また桜にはいろいろな種類がありますが、生けるのに向いている品種などはあるんでしょうか？
二宮さん：
「地域にもよりますが、桜は2月上旬~4月すぎまで花屋さんで販売されています。特に桜シーズンの先駆けで登場する“啓翁桜（けいおうざくら）”や鮮やかなピンクが特徴的な“陽光桜（ようこうざくら）”などは、ほかの花屋さんでも並んでいる印象があります。
生けるのに特に向き不向きはなく、時期によって店頭に並ぶ品種も変わるので、タイミングよく出会えた品種を購入してみてください」
桜の生け方
準備するもの
・桜の枝
・ハサミ（できれば花鋏）
・お好きな花瓶
二宮さん：
「大きな花瓶を使用すると桜をたくさん購入しなければいけなかったり、生けるときにバランスをとるのがむずかしくなってしまうので、生け花初心者の方やご家庭に桜を飾る場合は、小さめの花瓶からはじめてみるのがおすすめです。
今回は、一方向に流すスタイリングをご紹介するので、口が大きく空いているタイプよりも、少し狭まっているものを使用すると上手に生けることができますよ」
1. 枝の長さを整える
まずは桜の枝の長さを花瓶に合わせてカットします。花瓶と枝の長さは1:2程度がベスト。花瓶が枝の重さで倒れることなく、バランスよく飾ることができます。
枝をカットするときは、刃先ではなく刃の奥で切るのがポイント。太い枝の場合は斜めにハサミを入れることで切りやすくなりますよ。
2. 枝分かれや蕾を取り除く
枝分かれや蕾、葉っぱなどが花瓶の水に浸ってしまうとそこから腐敗が進んでしまうため、取り除いておきます。
3. 一文字に切り込みを入れる
枝の下から3cm程度の部分に一文字の切り込みを入れます。桜は開花するのにたくさんのエネルギー（水）が必要になるので、吸い上げが良くなるよう必ずカットしてください。
4. 水の入った花瓶に生ける
それぞれの枝が重なりすぎないよう、一方向に流すイメージで花瓶に生けていきます。水は花瓶の8~9割ほどまで入れてましょう。桜を生けるときはたっぷりの水に浸してあげることがポイントです。
飾り方と長持ちさせるコツ
枝の長さをそろえすぎない
二宮さん：
「花瓶に生ける際は、開花したときに花がぶつかり合わないかを考えながらバランスを整えます。枝の長さがすべて同だと動きがでにくくなってしまうので、高さの違う枝を組み合わせるのがポイント。一方向に流すスタイルは初心者さんでもバランスを取りやすいのでおすすめです」
同系色の花と一緒に飾る
二宮さん：
「開花していない蕾の桜は、単体で飾ると少し寂しい雰囲気になってしまうんです。そんなときは同系色の花と一緒に飾ってあげるのがおすすめ。桜の存在感を邪魔することなくきれいにまとまるので、蕾のときから長く楽しむことができますよ。今回はチューリップで彩りを加えました」
余った枝は瓶やおちょこに！
二宮さん：
「工程2でカットした短めの枝分かれ部分は、お手持ちのジャム瓶やおちょこなど小さめの容器に生けるときれいに収まりますよ。小さめサイズなのでお手洗いや洗面所に置くのがおすすめです」
直射日光を避け、こまめに水換えする
二宮さん：
「購入時の蕾の大きさや部屋の温度にもよりますが、桜は3~7日程度楽しむことができます。長持ちさせる方法は、直射日光を避け玄関やベットルームなどの暖房が当たりすぎない空間に飾ってあげること。
枝の切り戻しやお水の交換を1~2日おきにおこなうと、より長持ちさせることができますよ。また工程2で紹介した、水に浸る部分の蕾や葉などを取っておくことも腐敗を防いで長持ちさせる大事なポイントです」
おうち桜はまだ間に合う！
飾り方のコツを掴めば、桜も簡単に生けることができます。玄関や部屋に飾れば、その場がパッと明るい雰囲気になりますよ♪ 「そういえば桜を見逃してしまった……」という方でも大丈夫。自分で生ければまだ間に合うので、ぜひおうちに飾ってみてください。
店舗名：migiwaflower
最寄駅：東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」徒歩5分
郵便番号：106-0045
住所：東京都港区麻布十番1-4-8麻布永坂ビル1階 ODEONS内
市区町村：港区
町域：麻布十番1-4-8麻布永坂ビル1階 ODEONS内
営業時間：現在は店頭販売休止
文／樋田由香（macaroni編集部）
写真／實重かおり（macaroni編集部）
