聖護院八ッ橋総本店が手掛けるブランド「ニキニキ(nikiniki)」から、「季節の生菓子」の新作が登場。京都駅八条口の「ニキニキ ア ラ ギャール(nikiniki à la gare)」にて2025年5月6日(火・祝)より順次発売される。これまでにない生八ッ橋を楽しめるブランド「ニキニキ」「ニキニキ」は、創業330年以上の京都の老舗和菓子「聖護院八ッ橋総本店」が、“八ッ橋の新しい食べ方”を提案するブランドとして2011年にスタートした。