新生活シーズンが始まり、これを機に自炊を始めたという人もいるのではないでしょうか？レシピサイトなどをみていると、時折登場する“調理酒”という文字。材料に書いてあるからなんとなく使ってはいるものの、どんな役割があるのか知って使っている人は意外に少ないかもしれません。そこで、今回は料理酒の基本や便利な使い方などを「日の出」ブランドで知られる「キング醸造」に聞いてみました。■料理酒の役割とは？何気なく使