近年、人気を集めているスイーツのひとつがパフェ。そこで今回は、この夏押さえておきたいパフェのトレンドと、そのトレンドパフェを愛知県で味わえる店を紹介！パティシエが作る繊細な見た目と味わいの絶品パフェや、斬新な見た目が写真映え間違いなしの「帽子型」パフェなど、目移りは必至だ。【写真】パフェの可能性を広げた「帽子型パフェ」。グラスの上にはかわいいクマが！■トレンド1：こだわりが詰まった「パティシエメイ