【話題】フラペチーノに続け！“クセになる”スターバックスの次世代コーヒー「オリアート」とは？
2023年4月20日、「スターバックス オリアート(TM)」が日本に上陸！同商品は、スターバックス ラテをはじめとするエスプレッソビバレッジや、フラペチーノなどと並ぶ新しい定番のラインとして展開。スターバックスのコーヒーとエキストラバージン オリーブオイルを組み合わせた革新的な商品として、SNSを中心に話題となっている。
【写真】名誉会長のハワード・シュルツ氏と同社のCEO水口貴文氏
「オリアート」は、スターバックス創業者で名誉会長のハワード・シュルツ氏と、イタリア・シチリア島のオリーブ農園の家族との出会いがきっかけとなって誕生した。その農園の家族は、毎日スプーン1杯のエキストラバージン オリーブオイルを摂ることで心に喜びを与えるという伝統を、何世代にもわたって受け継いできたそうで、それを知ったハワード氏は、この伝統とコーヒーを組み合わせることを考え付いたという。
スターバックスのアラビカコーヒーに、スプーン1杯のパルタナのコールドプレス エキストラバージン オリーブオイルを組み合わせたこの「オリアート」。日本では、「スターバックス リザーブ(R) オリアート ゴールデン クリーム アイス エスプレッソ」(990円〜1050円 ※日本限定)、「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」(900円〜960円)、「スターバックス リザーブ オリアート オーツミルク ラテ」(840円〜900円)の3商品で展開していく。(※いずれもTallサイズのみ)
なかでも注目は、クリーミーさとナチュラルな甘みを堪能できる、飲みやすさ抜群の「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデン クリーム アイス エスプレッソ」。“フワとろ食感”が好きな日本人のために特別に開発された商品で、パルタナ エキストラバージン オリーブオイルを使用したほのかにナッツのフレーバーが香る、ムース状の“ゴールデン クリーム”に、スターバックス リザーブのエスプレッソとオーツミルクを合わせた1杯となっている。
同社ビバレッジ商品開発グループマネージャー・清水拓氏は「すごく柔らかい口当たりでクセになる味わい。このテクスチャーを楽しみながら、コーヒーとオリーブオイルの新しい出会いを体験してほしいです」と話す。
また、「スターバックス リザーブ オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」は、香り豊かなフォームとスムースなコールド ブリュー コーヒーの味わいが調和した1杯。バニラビーンシロップでほのかな甘みが加えられているが、あと味はスッキリ。フレッシュなオリーブオイルと同様に、ピリッとスパイシーな刺激が感じられるのも特徴だ。
ちなみに清水氏は、オリーブオイルを使用する際に注意したこととして、「ポイントは乳化させること」とコメント。「クリームと混ぜたり、スチーミングをしたり、フォームを作ったり。ブレンディングやスチーミングはスターバックスで馴染みの工程ですが、そこにオリーブオイルを加え、乳化させることで突然においしくなり、特別なものになる。可能性が広がるんです」と話していた。
なお、3商品はスターバックス リザーブ ロースタリー東京、スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り、スターバックス コーヒー なんばスカイオ 3階店、スターバックス コーヒー 東京ミッドタウン店、スターバックス コーヒー ミッドタウン日比谷店、スターバックス コーヒー LUCUA osaka 地下2階店、スターバックス コーヒー シャポー船橋南館店、スターバックス コーヒー 銀座 蔦屋書店で展開。「オリアート ゴールデンフォーム コールドブリュー」「オリアート オーツミルク ラテ」は、スターバックス リザーブを取り扱う55店舗で展開する。
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※新型コロナウイルス感染対策の実施については個人・事業者の判断が基本となります。
