「47都道府県グルメガイド」一覧はコチラ笹原圭悟 〈瑠璃庵〉〈夜や香木〉〈AlterN〉オーナーささはら・けいご／東京都出身。2009年に熊本へ移住し、父とともに和食店の〈瑠璃庵〉をオープン。現在はバーと洋食店の3店舗を営む。飲食店店主のかたわら米農家でもある。祖父の代から続いた米づくりを受け継ぎ、開業時から自家栽培米「ミナミニシキ」を提供する。https://ruri-an.owst.jp/1.店主が狩猟した肉を味わえる〈山ねこ軒〉熊