“おちょぼ稲荷”や“おちょぼさん”の名で親しまれている、岐阜県海津市の千代保稲荷神社。門前町には、昔から川魚料理の名店が並ぶ。そのなかでもひときわ高い人気を誇っているのが、大正時代から続くナマズとウナギ料理の老舗「やまと本店」だ。【写真を見る】皿から少しはみ出た、人気の「なまずランチ」(1598円)。ナマズは淡白な白身魚に似た食感で、ウナギよりもあっさりとしている/photo by 小塚清彦/(C)KADOKAWA■ 大正時