獺祭を使ったパウンドケーキ、辻口博啓らの「ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット」から
日本酒の"獺祭"を使ったスイーツ「ケーク オ 獺祭」が、渋谷ヒカリエ ShinQs B2Fの「ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット」から登場。
「ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット」は、パティシエ・ショコラティエの辻口博啓と、バリスタ世界チャンピオンのポール・バセットによるコンセプトカフェ。
「ケーク オ 獺祭」は、山口県旭酒造の日本酒"獺祭"の酒粕を混ぜ込み、芳醇な香りのパウンドケーキに仕上げている。濃厚なアーモンド生地に、爽やかなレモンピールと酒粕を合わせたふわふわのパウンド生地を重ね、トップには和の雰囲気を演出する金箔を飾った。高級感溢れる木箱に入ったパウンドケーキは、ギフトとしてもおすすめだ。
その他にも、バナナ、パッションフルーツ、マンゴーのピューレを使用した「トロピカル」や、酸味を効かせた「ライム」といった夏限定マカロンも展開される。
またイートインスペースでは、3種類のスペイン産ダークチョコレートを使ったアイスクリームにショコラマカロンなどをあしらった「パフェ ショコラ ヒカリエ」や、カカオの香りが引き立つショコラドリンク「ショコラ フロア ヒカリエ」といった冷たいメニューを楽しむことができる。
【詳細】
「ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット」夏の新作スイーツ
商品例：
・ケーク オ 獺祭 2,801円(税込)＜限定330箱＞
販売期間：2018年7月6日(金)〜完売次第終了
・夏限定フレーバー マカロン トロピカル、ライム 各303円(税込)
販売期間：7月13日(金)〜
・パフェ ショコラ ヒカリエ 1,500円(税込) ※イートイン(店内)のみ
販売期間：7月7日(土)〜
【店舗情報】
ル ショコラ ドゥ アッシュ / ポール バセット 渋谷ヒカリエ ShinQs店
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
TEL：ル ショコラ ドゥ アッシュ 03-5468-3167、ポール バセット 03-5468-3165
営業時間：10:00〜21:00(LO 20:30)
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