日本ではキャラメリエとしてよく知られている「アンリ・ルルー」。ブルターニュの名産品である加塩バターを使ったキャラメルの“C.B.S.（セー・ベー・エス）”を生み出し、世界で唯一のキャラメリエの称号を得ており、フランスでは同時にショコラティエとしての評価も高いブランド。1月26日に伊勢丹新宿店でスタートし、全国6ヶ所で開催されている「サロン・デュ・ショコラ」とバレンタインのショコラシーズンに合わせて、「アンリ