やがて星野の森が暮色に染まり出すと、ホテルブレストンコートの滞在で最もスペシャルな時間が始まる。そう、｢レストラン ノーワンズレシピ｣でのディナータイムだ。ゲストの多くは、ここでの食事を目当てにやってくるといってもいい。 供されるのは、地素材をふんだんに盛り込んだ見た目麗しいフランス料理。実は、信州は寒暖の差がフランスに似ているため、フランス料理を作る上ではこの上ない環境だとか。春は山菜や川魚、夏は