「ダイエット中だから、まずは野菜から」「最初にサラダを食べれば、その後は少しくらい多くても大丈夫」そんな風に、“食べる順番”を意識してダイエットに取り組む人は少なくないでしょう。野菜から食べ始めること自体が悪いわけではありません。ただし、「野菜から食べたから大丈夫」と考えて、その後の食事量が増えてしまっては本末転倒です。