名古屋流に辛麺を仕上げた注目店や、待望の東海エリア発上陸を果たした油そば専門店など、名古屋・栄でラーメン店が続々オープン！さらにラーメン激戦区となっている栄だが、今回は新店を中心に、いま注目の5杯を紹介する。トレンドのエビ白湯からこだわり素材の塩ラーメンまで、どれも絶品だ！【写真】「海老白湯」(960円)約2杯分に、これだけの量のエビを使用！/ 海老で鯛を釣る麺堂。神楽■海老と鶏の旨味が合わさった濃厚エビ