世界にリゾートを展開し、海外セレブにも高い支持を得ているアマン初めてのカフェが、2014年12月に初の都市型ホテルとして開業した「アマン東京」の1階別棟に登場。緑豊かな森のなかという立地だけに、四季の自然を感じながら、リゾート気分でカフェグルメを堪能できそう。ホテルのもとに広がる“大手町の森”のなか、2015年6月1日（月）にオープンした「ザ・カフェ by アマン」。