新宿駅西口から徒歩3分のイタリアン「Ark Lounge(アークラウンジ)」にて、2025年4月1日〜6月30日(月)の期間限定で、視覚・香り・味覚の三感に訴えかける新作「海老のボルケーノパスタ」の提供がスタート。この春、新宿の食トレンドを彩る目玉商品として注目されている。

【写真】濃厚ソース入りパスタの上から3種のチーズをたっぷりと重ね、大ぶりのエビをトッピング

オマール海老×トマト×3種のチーズの黄金バランス


新メニューの特徴などを担当者に聞いた。

ーー今回の商品に関して、意図や狙い、ターゲットは？

本商品の狙いは、「目で楽しみ、香りでひかれ、味で驚く」三拍子そろった体験型パスタの提供です。見た目のインパクトだけでなく、オマール海老の旨味とトマトソース、チーズの絶妙なバランスにより、料理としての完成度もこだわりました。ターゲットは、SNSで話題性のあるグルメを求める20代〜30代のトレンド感度が高い層や、デート・女子会などで“非日常”を楽しみたいカジュアル層を中心に想定しています。

ーー今回の商品のイチオシ、目玉となるものは？

最大の魅力は、“チーズとパスタが絡み合う”、“ぷりぷりで大ぶりのエビが贅沢に盛られた迫力”。チーズの濃厚さ、オマール海老ソースの旨味、そして香ばしくあぶった海老の香りが五感を刺激し、思わず写真を撮りたくなるインパクトを演出しています。

ーー今回の商品のアイデアはどのようにして生まれた？

食事の“体験価値”を求めるニーズが高まるなかで、「味だけでなく、記憶に残る演出を加えた料理を届けたい」という思いから、このパスタの構想がスタートしました。なかでも“チーズがパスタと絡み合う瞬間”と“海老の豪快の盛り付け”を掛け合わせることで、視覚・嗅覚・味覚に訴えかける新しいひと皿を生み出せるのではと考えました。

ーーユーザーへのメッセージは？

ひと口目で驚き、最後のひと口までワクワクしてほしい。そんな思いから生まれた「海老のボルケーノパスタ」は、ただのグルメではなく“体験そのもの”です。チーズの深み、海老の旨味、そして立ち上がる香りと熱気を、五感で楽しんでいただけるよう仕上げました。「今日は特別なひと皿を楽しみたい」。そんな日にぜひArk Loungeへ。皆様の心に残る、ちょっと贅沢な夜をお届けします。

■大胆なビジュアルに隠された「計算されたおいしさ」

【写真】濃厚ソース入りパスタの上から3種のチーズをたっぷりと重ね、大ぶりのエビをトッピング


「海老のボルケーノパスタ」は、その名の通り“爆発的”な見た目が最大の特徴。器にぎっしりと詰められた濃厚ソース入りパスタの上から、3種のチーズをたっぷりと重ねてオーブンで香ばしく焼き上げられている。

ソースは贅沢に使用したオマール海老の出汁をベースに、トマトの酸味と旨味を加えることで濃厚ながらもくどくない奥深い味わいに。火を入れることでトロリと流れ出すチーズとエビの香りが食欲をかき立てる！

また、トッピングにはプリっとした歯応えがうれしい大ぶりのエビを贅沢に使用。味わい、食感、香り、それぞれに主役級の要素を持った食材が融合したひと皿だ。

■話題性だけではない。“食の体験”を重視した仕掛け

「海老のボルケーノパスタ」を専用トングで持ち上げると…


Ark Loungeでは、驚きと体験、ただ食べるだけではない“ライブ感”のある提供を重視。「海老のボルケーノパスタ」では専用トングで持ち上げるとパスタに絡んだチーズが滴る様子を見られ、エビの香ばしい香りと視覚的にも店内で歓声が上がることもしばしば。この“見る・香る・驚く”という一連の流れが特別な食体験となり、“人に話したくなる”体験を作り出している。

■「Ark Lounge」について

新宿の西口エリアにある、落ち着いた雰囲気のラウンジ。女子会やデート、記念日、ディナーなどあらゆるシーンで利用できる。

＜店舗情報＞

店名：Ark Lounge(アークラウンジ)

住所：東京都新宿区西新宿1-4-5 明広ビル4階

営業時間：11時30分〜15時／17時〜23時

アクセス：JR新宿駅西口より徒歩3分

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