鎌倉〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉の前野一平・尚美さんへ会いに／第48回 なかしましほの散歩のレシピ
料理家・なかしましほさんが、気になるお店とその方に会いに行く本誌連載「散歩のレシピ」。今回は海を眼前にする七里ヶ浜駅と鎌倉高校駅の間という絶好のロケーションにある、クラフトアイスクリームのお店〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉へ訪れました。
遠くに見える富士山や江の島、サーフィンを楽しむ人たち。時には風が強く、荒れて真っ白な海や、目が開けられないくらいまぶしい夏の日なども、葉山〜鎌倉〜江の島を結ぶ海沿いの国道134号線を、買い出しに、ドライブにと利用しています。そんな江の島を望むエリアは、多くの人が湘南をイメージできる場所かもしれません。こうして日々表情を変えるこの道が私は好きです。
アイスクリームはコーンとカップの2種類。キッズサイズのコーンも用意。アイスクリームシングル480円（キッズサイズ300円）、ダブル600円（キッズサイズ350円）、コーン+50円（キッズコーン+30円）。
コロナ禍でさすがに人気が少なかったこのエリアが再びにぎわい始めた昨年のこと、江ノ電の路線で海を眼前にする七里ヶ浜駅と鎌倉高校駅の間、という絶好のロケーションに何やら建設中の建物が現れました。これは絶対すてきなお店ができるはず！ とわくわくしていました。そして今年の1月11日、レストランやコーヒーショップが集まるビルの一角に〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉がオープンしました。IT関連の企業で働いていた前野一平さんと、製菓学校を卒業後さまざまなカフェやコーヒーショップで経験を積んだ尚美さんのご夫婦がはじめたクラフトアイスクリームのお店です。
フレーバーは常時約10種類ある。
尚美さんが手渡し。
たっぷり日差しが入る店内で、海を眺めながら一年中アイスクリームが楽しめます（ただしくいしんぼのトンビには気をつけて！）。常時8〜10種のフレーバーが並んでいて、「特別な材料だけではなく、手に入りやすくおいしい食材も好んで選ぶ」と話すおふたり。学校給食でも親しまれているという、足柄産の「きんたろう牛乳」で作られるさっぱりやさしい味の「ミルク」、キャラメルに似たさくさく食感のキャンディ菓子を混ぜ込んだ「トフィーピーカンナッツ」、完熟バナナの「バナナマンゴー」「台湾パイナップル」などなど、1種食べてもう1種と追加されるお客さんも多いとか。さっそく常連になったご近所の方もいらっしゃるそうです。私もアイスクリームをごほうびに早速、ウォーキングを始めたいと思いました。ゴールにこんなおいしいものがあれば頑張れそうです。
〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉で出会ったもの。
絵のような風景。お店の大きな窓から見える湘南の海。サーフィンをしている人を眺めながら食べるアイスクリームは格別。「毎日見ても飽きない風景です」と前野一平さん。
コチコチに固まったアイスクリームでもきれいにすくえるとファンが多いのが、〈ゼロール〉のアイスクリームスクープ。その独特な形が特徴。
オープン前にネットでみつけたエプロン。ヴィンテージなテイストのデザインのエプロンやバッグなどを販売する〈VOIRY STORE〉のもの。http://store.voiry.tokyo/
アイスクリームのレシピの勉強も心がけている。伝説のアイスクリーム屋さん〈Van Leeuwen〉のヴィーガンアイスクリームのレシピ本『ART IS AN ICECREAM』と『SALT & STRAW』。
学校の教室にありそうななつかしい雰囲気の 椅子は、寒川にある古道具屋さん〈古家具古 道具 そうすけ〉で購入したもの。https://www.so-suke.com/
「さすがに2つは」と思うなかれ、あっさりとした味わいで、お代わりするお客さんも多い。「トリプルにしたいとの要望もありますが、落ちる危険があるのでダブルまで」と前野夫妻。
今回訪れたのは、鎌倉〈HOLIDAY ICE CREAM STORE〉
〈ホリデイ アイスクリーム ストア〉住所：神奈川県鎌倉市七里ガ浜1-4-11 トライアングル七里ヶ浜B1 │地図営：11:00〜18:00休：水曜湘南の海が広がる江ノ電の七里ヶ浜駅から徒歩3分ほどの、カフェ、レストランが入るビルにお店を構える。
Text なかしましほ
出版社勤務の後、ベトナム料理店などを経て料理家に。2006年に〈foodmood〉をオープン。体によい素材のお菓子が評判に。著書に『たのしいあんこの本』（主婦と生活社）が。
Photo 長野陽一
ながの・よういち／日本の島を撮り続ける写真家。書籍、広告、CMでも活躍。独特の世界観の料理写真にはファンが多い。食べ物をまとめた本として『長野陽一の美味しいポートレイト』がある。
