大洋軒秘伝の大ぶりなからあげ5個にサラダ、スープが付く唐揚げ定食(680円)/イタリア大衆食堂 堂島グラッチェ 福島店

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実力派シェフぞろいで本格料理が食べられるのに、価格は大衆食堂並というイタリア大衆食堂堂島グラッチェ 福島店。実は福島の人気中華、大洋軒がプロデュースする店で、その名物のからあげが食べられると評判だ。ビール(280円)、ワイン(340円)からとドリンクもお手ごろの、うれしい一軒。＜※情報は関西ウォーカー(2018年9月25日発売号)より＞

【写真をみる】からあげは「最後にネギゴマ油で炒めて風味付けします」と橘川さん/イタリア大衆食堂 堂島グラッチェ 福島店

■ 「見れば見るほどすさまじいボリューム！もちろん、ウマー！ウマー！」(M三郎)

からあげは衣カリカリ、中は柔らかくジューシーと絶妙。ご飯大盛は＋30円。

レシピは門外不出で、知るのはわずか4人のみだとか。

【食のプロが推薦！】おいしいからあげを探し求めて噂のお店には大体足を運んだのですが、大当たりだったのが「大洋軒」。一つ一つの大きさにびっくり！そのからあげが5つも積み上げられたボリュームにびっくり！さらに、ご飯、スープ、冷奴、キムチまで付いて680円という価格に超びっくりで、すべてにびっくりさせられました！そのお店がイタリアンを始めて、同じからあげが同じボリュームで同じお値段で、そしてなにより並ばずに食べられると聞いて行かない手はないと。揚げてからさらにフライパンで炒めるという独自の調理法も同じ。衣のサクカリ感が素晴らしく、香ばしい風味がたまりません。プリプリの食感のモモ肉にはしっかりと下味が付いて、噛めば飛び出る大量の肉汁もめちゃくちゃウマーです！と、1日の平均アクセス数7万を誇るブロガーのM三郎さん。

「表面はカリッ、中はジューシーな唐揚げの秘訣は、低温でじっくり8割程度揚げ、高温で2度揚げしたら、さらにネギゴマ油で炒めて仕上げること。香りが高く、本当においしいですよ！」と、店長の橘川武史(TAKI)さん。

大洋軒の系列とあって、からあげがクローズアップされることが多いが、腕ききシェフが作るイタリアンが本命。パスタセットは、和風、トマト系、クリーム系の日替りの3種から選べ、サラダとスープがセット。しかもパスタとサラダは大盛無料！土曜限定のハンバーグ定食(680円)も必食。

2階にはテーブル席もあり、使い勝手は抜群だ。

赤、白、緑のイタリアンカラーのエントランスが目立つ。

■定食DATA/提供時間：11:30〜14:30 おかわり：不可 ほか定食メニュー：玉子春巻き定食(680円)など全6種

■イタリア大衆食堂 堂島グラッチェ 福島店＜住所：大阪市福島区福島5-6-6 電話：06-6455-5788 時間：11:30〜14:30、17:30〜23:30(LO23:00) 休み：日曜、祝日 座席：60席 タバコ：喫煙可 駐車場：なし アクセス：JR福島駅より徒歩2分＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）