“ショコラティエが創るパティスリー”から秋の新作スイーツ登場

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株式会社ブロードエッジ・ファクトリーは、“ショコラティエが創るパティスリー”として好評の「Patisserie ＆ Cafe DEL'IMMO 渋谷ヒカリエ ShinQs」にて、9月15日(金)から、秋限定パフェスイーツ「パフェール モンブラン」を発売する。

【写真を見る】ドーム型が特徴的でフォトジェニックなスイーツパフェ「パフェール」

シェフショコラティエ 江口 和明が考案したドーム型が特徴的なスイーツパフェ「パフェール」。今回は、秋の代名詞ともいえる国産和栗を贅沢に使用した「パフェール モンブラン」を期間限定で発売する。まるでモンブランのケーキを食べているような味わいになる「パフェール モンブラン」は、パイ生地、和栗、洋ナシゼリー3層の食感の違いを楽しめる。

■ 「パフェール モンブラン」980円

チョコレートソースにサクサクパイ生地と洋ナシのゼリーを忍ばせ、たっぷりのモンブランクリームでデコレーションしたドーム型のパフェ。※現在販売中の「パフェール マンゴー」は9月14日(木)で販売終了、「パフェール ストロベリー」は引き続き販売。

美味しくてフォトジェニックな「パフェール」から秋の新作が登場！【ウォーカープラス編集部/篠田】