グルメな人を唸らせる程に、魅力的な飲食店がひしめく麻布十番。先日オープンしたばかりのピッツァ専門店Pizza Strada（ピッツァ ストラーダ）も、そんな飲食店の一つである。ピッツァ ストラーダの最大の特徴は、究極のクリスピーと香ばしさ。「生地、塩、トマトソース、チーズ、バジル＋焦げ寸前の香ばしさ」がピッツァの旨さを支える6大要素だと、ピッツァ職人の玉城翼さんは語る。炭酸ガスを含む生地は、ガスを潰さないまま窯