新宿から中央特別快速で19分と、都心から少し足を伸ばすだけでたどり着く国分寺にあるオーガニックカフェの「カフェスロー」。アメリカ西海岸やオーストラリアなどの放牧の行われる地域で見られる（古いアメリカの）工法を使った土と藁でできた壁や、壁面の一部を切り抜いた窓からは四季折々の風景が見えるなど、広い店内ではカフェのテーマでもある贅沢なスローな時間が流れます。