暑い日は、できるだけ料理に時間をかけたくないですよね。特に「食欲はないけど、何か食べなきゃ……」という日は、献立を考えるのも面倒なもの。そんな日におすすめしたいのが「豆腐とめかぶの冷やしワサビ茶漬け」です。ご飯に豆腐とめかぶをのせて、冷たいだしを注ぐだけ。火を使わず簡単に作れるうえに、腸活を意識した食材も取り入れられる一品です。