物語を読み拓くように、チョコレートの愉しみを味わう。「ユーゴ＆ヴィクトール」の新作ショコラ
1月21日から25日まで開催されるチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2015」。今年は伊勢丹新宿店から場所を移し、新宿NSビルで開催となる。今年も世界各国から注目の新進気鋭のショコラブランドが出店する。
現在、パリに3店舗を構える「Hugo ＆ Victor（ユーゴ＆ヴィクトール）」は、中でも注目度の高いブランドのひとつ。シェフ・パティシエのユーグ・プジェ氏は、「ラデュレ」や5つ星ホテル「ル・ブリストル」、3つ星レストラン「ギー・サヴォア」で腕を磨いた後、2010年に独立。「ユーゴ＆ヴィクトール」は、「レ・ミゼラブル」の著者としても有名な19世紀の作家「ヴィクトール・ユーゴー」の文学作品から得たインスピレーションをもとに作品を創作している。
今年の日本のサロン・デュ・ショコラ限定アイテムとして、ペルー産とメキシコ産のガナッシュ2種と、バナナやココナッツといったエキゾチックなフルーツを使用した新作を詰めた「カルネ・オマージュ・オ・パトリモワン」（4,536円）が登場。続く、2月14日のバレンタインデー向けには、トランプ占いで幸福で恋愛運を呼ぶと言われているハートのエースをイメージした新作「カルネ・アス・ド・クール」（4,212円）、を発売する。ガナッシュとプラリネが半々でセットされ、それぞれミルクチョコレートとダークチョコレートのコーティングで楽しめる。オシャレで知的なパッケージのアイテムはギフトにして喜ばれる。
＜商品情報＞
「カルネ・オマージュ・オ・パトリモワン」（4,536円）月21日（水）より、新宿NSビルほか全国7か所にて販売。
「カルネ・アス・ド・クール」（4,212円）ほか、バレンタイン コレクションは、1月28日（水）より、伊勢丹新宿店、銀座三越ほかで販売となる。（発売開始日程、取扱商品は店舗によって異なるため、詳細は店舗に要確認。）
■Hugo ＆ Victor（ユーゴ＆ヴィクトール）
http://www.hugovictor.com/
