ピエール・ガニュール,ビュッシュ・ド・ノエル

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ANAインターコンチネンタルホテル東京の2階にオープンした「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」は、世界を舞台に9 店舗のレストランを展開する三つ星シェフ、ピエール・ガニェール氏がプロデュースする今最もホットなスイーツショップ。

ピエール・ガニェールの世界を表現する芸術的なケーキや、パリ本店と同じレシピで作られるパンの数々。 その他、ホテルメイドのオリジナルケーキやパン、デリカテッセンが取り揃えられている。

いま、クリスマスシーズンに合わせた9 種類のホテルメイドケーキの予約を受付中。ガニェール氏のクリスマスケーキ2010は、2アイテム。ピスタチオとチョコレートムースの色も鮮やかな独創性あふれる「ビュッシュ・ド・ノエルP.G（5,460 円）」。中にバナナのポワレやキャラメルクリーム、チョコレートのビスキーを含んだスイートな味わい。そして、もうひとつが箱形の純白の雪を纏ったホワイトチョコレートのムースのケーキ「バール・ブラン（5,670円）」だ。なんと底には塩味がアクセントの生姜のサブレ、全体にもレモンと生姜のコンフィが散りばめられ、甘みを抑えた、寒い冬にぴったりの大人のジンジャースイーツに仕上がっている。一年の締めくくりに相応しい、驚きと喜びに溢れるピエール・ガニェールのスイートな世界を楽しんでみてはいかがだろうか。

■お問い合わせ先：ANA インターコンチネンタルホテル東京「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」Tel：03-3505-1111※予約の締め切りは12月13日（月）※11月30日（火）までに予約すると10％割引





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