レンチンうどんにうまだれを混ぜるだけ！「油うどん」【Mizukiさんの夏ラク時短レシピ】
【画像で確認】暑さを乗り切るとっておき調理テクが満載！「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」バリエ16品
自分ひとりのための昼ご飯は、ただでさえ作るのがおっくうに感じられるもの。そんなときは、料理研究家・Mizukiさんが実践する「なるべく火の前に立たない夏レシピ」に頼ってみましょう。今回は、冷凍うどんをレンチンしてたれを絡めるだけでできる、絶品うどんのレシピです！
▷Mizukiさん
料理研究家。「簡単・時短・節約」「普通のおかずを華やかに」がコンセプト。身近な食材で失敗なく作れるレシピが評判を呼び、雑誌、テレビ、WEBメディアなど、さまざまなジャンルで活躍中。雑誌『レタスクラブ』で「Mizukiのコスパ最高！おかず」を連載中。
■油うどん
夏バテ対策に！簡単スタミナ麺
＜材料・1人分＞＊1人分359kcal／塩分2.9g
・冷凍うどん・・・ 1玉
・卵黄 ・・・1個分
・万能ねぎの小口切り、削りがつお、刻みのり、白いりごま・・・ 各適量
■A
└オイスターソース、ごま油・・・ 各小さじ2
└砂糖、しょうゆ、酢 ・・・各小さじ1/2
└とりガラスープの素 ・・・小さじ1/3
＜作り方＞
1．口径約21cmの耐熱ボウルに冷凍うどんを凍ったまま入れ、袋の表示どおりにレンチンする。
2．Aを加えてあえて器に盛り、卵黄、万能ねぎ、削りがつお、刻みのりをのせて、ごまをふる。
＊ ＊ ＊
冷凍うどんを使えば、火を使わずにおいしいランチのできあがり！ ぜひ作ってみてくださいね。
レシピ考案／Mizuki 撮影／木村 拓 スタイリング／阿部まゆこ 栄養計算／スタジオ食 編集協力／田久晶子
文＝高梨奈々
