お餅がトースターの網にくっつく問題→《ひと手間》で解決！？話題の裏ワザを検証しました。
お正月の楽しみと言えば、餅！ 小さい頃、「お雑煮に入れて4つ食べた！」「オレ、6個！」なんて友達やきょうだい、いとこ同士で競い合ったりしませんでしたか？（私はしました）。
我が家では、磯辺焼きが大人気で、お正月に限らず朝ごはんやおやつの時間にもよく登場します。先日、実家の片付けを手伝いに行ったときも、両親と「小腹が減ったから、お餅でも焼く？」という話になりました。
でも、トースターで餅を焼くと、網にくっついちゃって後が大変...なんてことになりますよね。「あと1分くらいかなー♪」なんて思って、ちょっと目を離した隙に、膨らんで爆発、網にべったり（涙）。何度経験したことか......。
餅に「あるもの」を垂らすだけ
そこで、この日は、ネットで話題になった裏ワザで餅を焼いてみることにしました。超シンプル過ぎて、「本当に？」と疑ってしまうような方法です。
ずばり、お餅の上側にお醤油をちょびっと垂らして、そのまま焼くだけ！
実験のため、何もしない状態のお餅と並べて比べてみましょう。
そのままの状態の餅は、焼き切る前に「ポン！」と音がして端から中身が出てきちゃいました。一方、お醤油を垂らした餅は、醤油が塗ってある部分を中心に膨らみ、破裂はなし。そのまま箸でつかんでスルンと取れました。
その違いは歴然。でも一体なぜ？
なぜくっつかないのか
ざっくり言うと、「醤油が付いた部分が餅よりも先に高温になるため」だそう。一方、何もしない状態で焼くと、餅に含まれる空気や水分が同時に膨らみ、餅があちこちから飛び出してしまう結果になるのですって。面白いですね。
さて、我が家のトースターは食パンがポン！と上から飛び出すタイプ（ポップアップトースターってやつです）なので、餅を焼くときはもっぱら魚焼きグリルです。この方法、魚焼きグリルでも成功するのでしょうか？
家に帰ってから実験してみました。
魚焼きグリルの網の上で餅が爆発すると掃除が面倒。一気にテンションが下がるので、いつもはアルミホイルを敷いて焼くという方法をとっているのですが、アルミホイルに飛び出した餅がくっついてしまうことが多いです（もったいないので、飛び出した部分をはがして食べてますが、時々アルミホイルも食べちゃいます（笑））。
すごいぞ、網に被害なし！ よーし、この冬も餅食べまくるぞー♪
筆者：フリーランスライター ピノコ
2児の母。美味しいお酒とおつまみレシピ、そして子供も大人も一緒に楽しめるレシピを日々探求しています。特技は英語、英会話。趣味は水泳、海外ドラマとドキュメンタリー鑑賞。
