納豆×豚バラのコンビで、ご飯が進み過ぎる一品に！【作り置きにもおすすめ】
すぐに食べられてお手軽な納豆。そのままでもおいしいけれど、ほんのひと工夫で、さらなるご飯泥棒に進化を遂げるんです！
【画像を見る】新たなご飯泥棒の誕生！作り置きにもおすすめ「納豆豚みそ」の作り方
合わせるのは、うまみの濃い豚バラ。ねぎ、にんにく、しょうがの香味野菜もプラスして、甘みそ味に仕上げれば、ご飯がどんどん進む、危険な！？一品になりますよ♪
▶︎教えてくれたのは
フードコーディネーター・管理栄養士／植田有香子さん
料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。
■納豆豚みそ
【材料・作りやすい分量】
納豆（たれつき） …2パック（約80g）
豚バラ薄切り肉 …250g
香味野菜
長ねぎの粗みじん切り …1/3本分（約50g）
にんにくのみじん切り… 1片分
しょうがのみじん切り …1かけ分
みそだれ＜混ぜる＞
みそ、みりん、酒 …各大さじ2
【作り方】
1 豚肉は1cm幅に切る。納豆はよく混ぜ、さらに添付のたれと、好みで添付の練りがらしを加え、混ぜ合わせる。
2 フライパンを油をひかずに中火にかけ、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。出てきた脂を拭き取って香味野菜を加え、1〜2分炒める。
3 みそだれを加え、汁けがほぼなくなるまで炒め、納豆を加えて全体になじむまで混ぜる。
＊全量で1210kcal／塩分5.6ｇ
＊ ＊ ＊
「豚バラの脂を利用するので、炒め油は不要。よーく炒めたら、香味野菜を加える前に余分な脂を拭き取っておくと、味がよくなじみ、カロリーもカットできます。3〜4日間冷蔵保存できるので、作り置きにもおすすめです！」
※乾いた清潔な保存容器に入れ、さましてから冷蔵室へ。清潔な箸で取り分けて。
保存する間もなく、すぐに食べ切ってしまいそうな、クセになるおいしさ。おなじみ素材ですぐ作れるので、ちょっと物足りないなという時にも便利ですよ。
レシピ考案／植田有香子 撮影／澤木央子 スタイリング／中村弘子 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
【レタスクラブ編集部】
