資生堂パーラーの限定デザート、「東をどり」を抹茶で表現したパフェ＆″新橋色″のアイスクリームソーダ
資生堂パーラーから「東をどり」をモチーフとしたスイーツメニューが登場。2018年5月8日(火)から5月27日(日)まで、銀座本店 サロン・ド・カフェにて発売される。
「東をどり」と資生堂パーラーの歴史
東京新橋の芸者衆の踊りと料亭の食を楽しむ、初夏の風物詩「東をどり」。資生堂パーラーは、創業時の1902年から新橋芸者衆たちと縁が深く、三味線稽古の行き来の合間にソーダ水で一息つく芸者の為に、三味線置き場を店内に設けていたという。
「東をどり」の"和"の雰囲気を抹茶にのせて
今回は「東をどり」の5月の開催にちなんで、新橋芸者の上品で小粋な振る舞いを漂わせるデザートメニュー「東をどりパフェ」と「新橋色のアイスクリームソーダ」を発売する。
「東をどりパフェ」は、舞踊の"和"の雰囲気を、静岡県産の香り高い抹茶「霧の音」で表現したパフェ。また伝統のバニラアイスクリームに加え、爽やかなお茶の香りの漂うシャーベット＆アイスクリームもミックスした。さらにパフェの中には、きな粉わらび餅や白玉、ベリーなどを入れたことで、彩り華やかな一品に仕上げている。
"新橋色"を再現したドリンク
「新橋色のアイスクリームソーダ」は、新橋芸者が着物に好んで選んだ"新橋色"と呼ばれる青緑色を表現したデザートドリンク。鮮やかなその色調は、青りんご風味のシロップとレモン、ジンジャーエールで再現。仕上げにトッピングした伝統のバニラアイスクリームによって、初夏にぴったりな爽やかコントラストを生み出している。
【詳細】
資生堂パーラー 銀座本店 サロン・ド・カフェの「東をどり」スペシャルメニュー
販売期間：2018年5月8日(火)〜5月27日(日)
価格：
・東をどりパフェ 1,980円(税込)
・新橋色のアイスクリームソーダ 1,130円(税込)
■店舗情報
住所：東京都中央区銀座 8-8-3 東京銀座資生堂ビル 3階
電話：03-5537-6231(予約不可)
営業時間：火〜土曜日 11:30〜21:00(L.O.20:30)／日曜日・祝日 11:30〜20:00(L.O.19:30)
定休日：月曜日(祝日の場合は営業)
※画像はイメージ
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