話題沸騰中!! 日本初上陸のMmmozza原宿店の魅力
少し早く起きた週末の朝、おいしいこだわりのあるパン屋さんに足を運んでみるのはいかがでしょう？ 平日を頑張って過ごした自分へのご褒美に、彼と朝早くからデートに。おいしいパンで、充実した時間を過ごす朝活もオススメです。
SIGN編集部から、今食べるべきとっておきのパン屋さんを連載でご紹介していきます。
Mmmozza公式Instagramより
第3回目は、2017年3月30日に日本に初上陸して間もない「Mmmozza（ンーモッツァ） 原宿店」です。この春、青山に2号店のオープンも予定しています。
2011年、パリ・北マレ地区のストリートの一角で生まれた「Mmmozza」。ミルキーな水牛のモッツァレラチーズとボリュームにこだわった、フレッシュメイドのモッツァレラサンドイッチショップです。
近年パリで注目されている、「伝統的なガストロノミーも大事にしながら、もっと気楽に食を楽しもう」というムーブメント。星付きレストランで腕を磨いた若手シェフたちによって、質の良い料理をカジュアルで自由なスタイルで提供するお店が急増しています。
そんなストリートフードが飛躍的に進化するフランス・パリ。ストリートアートが描かれたインテリアがポップでヒップな店内で、パリのストリートと美食文化が交差します。
「Mmmm（ンーー）！」と、北マレ地区のトレンド感度の高い人々をも唸らすその味わいは「ミシュラン」に続き、影響力のあるレストランガイドの一つとの呼び名も高い「Le Fooding（ル・フーディング）」で“グルメなこの街で最も美味しいサンドイッチ店”と評されるほどなんだとか。昼時には行列ができるほど話題の、ストリートフード人気店です。
オーナーはヤニング・サモ氏。パリでトラットリアなどを経営し、ローカルで俳優としても活躍しています。イタリア中を旅して選りすぐりの食材を集め、極上のモッツァレラサンドイッチを提供するショップを作りたいという想いのもと、2011年4月にMmmozzaを誕生させ、2016 年にはパリのオペラに2号店をオープンしています。
素材にこだわり、シンプルなレシピで仕上げる、「Mmmozza」のサンドイッチ。
毎日焼き上げる約30cmものバゲットに、香り高いオリーブオイルを惜しみなく注ぎ、フレッシュなまま本国から届く水牛のモッツァレラチーズ（ブッファラ）、注文を受けてからスライスするシャルキュトリー（肉加工品）、丁寧にグリルするベジタブルなどそのままでも主役級の味わい深い素材を贅沢にサンドしています。
希少性の高い水牛モッツァレラならではの濃厚なコクと酸味が、一口にジュワッと溢れ出します。
サンドイッチは中の具材によって3種類。
3種類ともパンがバゲット／チャバタ／フォカッチャの中から選べます。
編集部で好評だったのはチャバタです。
Mmmozza公式Instagramより
「LAURA（ラウラ）」 HALF ¥950（税込）/FULL ¥1,598（税込）
モッツァレラ＋ルッコラ＋シャルキュトリーのサンドイッチ。
「LAURA」は中に入るお肉が、プロシュートパルマ/ポルケッタ/モルタデッラ/サラミの4種類から選べます。
その場でスライスされる様子も見られるので美味しさも倍増！
「YAYA（ヤヤ）」 HALF ¥842（税込）/FULL ¥1,382（税込）
モッツァレラ＋ルッコラ＋グリルドベジタブルのサンドイッチ。
「YAYA」は中に入る野菜がトマト／ナス／ズッキーニ／パプリカの4種類から選べます。
トマトはグリルされることにより、甘みが存分に引き出されていました。
「PEPPA（ペッパ）」 HALF ¥680（税込）/FULL ¥1,166（税込）
ポルケッタ＋ルッコラ＋トマト＋バジル＋ソースのサンドイッチ。
ソースがサルサヴェルデとマヨネーズから選べます。
モッツァレラチーズは入っていないのでご注意を！
ドリンクメニューはブラッドオレンジジュースやレモネードなど。レモネードは単にレモン味というわけではなく、ハチミツ特有の風味がしっかり感じられ、レモネード好きの編集部員も絶賛でした。
サンドイッチとセット購入で￥100引きになるので、是非お試しあれ。
（パリの店舗）
素材の味が存分に引き出されて、満足感もある「Mmmozza」。
HALFサイズでもそれなりのボリュームがあり、ランチにももってこいです。バゲットのFULLサイズだと30cm近くあるので、シェアもできてしまいます。
色んな種類が食べたい、お腹が空いている欲張りな人にはHALFサイズを2種類買うのもオススメ！
基本はテイクアウトなので、お花見や公園デートに持って行ったりしても喜ばれるはず♡
今回は、今話題になっているサンドイッチ店を特集しました。次回も、編集部がオススメしたい都内の素敵なパン屋さんを紹介していきます。お楽しみに♪
Mmmozza （ンーモッツァ）原宿店
東京都渋谷区神宮前6-2-7
営業時間：11:00〜20:00
定休日：不定休
TEL：03-5778-3430
Mmmozza 青山店（4月末以降オープン予定）
東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F
過去記事はこちら
【おいしいパン屋事情＃1】RITUEL par Christophe Vasseur 青山フラッグシップショップ
【おいしいパン屋事情＃2】Du Pain et Des Idées 青山
SIGN編集部から、今食べるべきとっておきのパン屋さんを連載でご紹介していきます。
Mmmozza公式Instagramより
第3回目は、2017年3月30日に日本に初上陸して間もない「Mmmozza（ンーモッツァ） 原宿店」です。この春、青山に2号店のオープンも予定しています。
パリで進化するストリートフード
近年パリで注目されている、「伝統的なガストロノミーも大事にしながら、もっと気楽に食を楽しもう」というムーブメント。星付きレストランで腕を磨いた若手シェフたちによって、質の良い料理をカジュアルで自由なスタイルで提供するお店が急増しています。
そんなストリートフードが飛躍的に進化するフランス・パリ。ストリートアートが描かれたインテリアがポップでヒップな店内で、パリのストリートと美食文化が交差します。
「Mmmm（ンーー）！」と、北マレ地区のトレンド感度の高い人々をも唸らすその味わいは「ミシュラン」に続き、影響力のあるレストランガイドの一つとの呼び名も高い「Le Fooding（ル・フーディング）」で“グルメなこの街で最も美味しいサンドイッチ店”と評されるほどなんだとか。昼時には行列ができるほど話題の、ストリートフード人気店です。
オーナーはヤニング・サモ氏。パリでトラットリアなどを経営し、ローカルで俳優としても活躍しています。イタリア中を旅して選りすぐりの食材を集め、極上のモッツァレラサンドイッチを提供するショップを作りたいという想いのもと、2011年4月にMmmozzaを誕生させ、2016 年にはパリのオペラに2号店をオープンしています。
フレッシュメイドのモッツァレラチーズサンドイッチ
素材にこだわり、シンプルなレシピで仕上げる、「Mmmozza」のサンドイッチ。
毎日焼き上げる約30cmものバゲットに、香り高いオリーブオイルを惜しみなく注ぎ、フレッシュなまま本国から届く水牛のモッツァレラチーズ（ブッファラ）、注文を受けてからスライスするシャルキュトリー（肉加工品）、丁寧にグリルするベジタブルなどそのままでも主役級の味わい深い素材を贅沢にサンドしています。
希少性の高い水牛モッツァレラならではの濃厚なコクと酸味が、一口にジュワッと溢れ出します。
商品ラインナップをご紹介
サンドイッチは中の具材によって3種類。
3種類ともパンがバゲット／チャバタ／フォカッチャの中から選べます。
編集部で好評だったのはチャバタです。
Mmmozza公式Instagramより
「LAURA（ラウラ）」 HALF ¥950（税込）/FULL ¥1,598（税込）
モッツァレラ＋ルッコラ＋シャルキュトリーのサンドイッチ。
「LAURA」は中に入るお肉が、プロシュートパルマ/ポルケッタ/モルタデッラ/サラミの4種類から選べます。
その場でスライスされる様子も見られるので美味しさも倍増！
「YAYA（ヤヤ）」 HALF ¥842（税込）/FULL ¥1,382（税込）
モッツァレラ＋ルッコラ＋グリルドベジタブルのサンドイッチ。
「YAYA」は中に入る野菜がトマト／ナス／ズッキーニ／パプリカの4種類から選べます。
トマトはグリルされることにより、甘みが存分に引き出されていました。
「PEPPA（ペッパ）」 HALF ¥680（税込）/FULL ¥1,166（税込）
ポルケッタ＋ルッコラ＋トマト＋バジル＋ソースのサンドイッチ。
ソースがサルサヴェルデとマヨネーズから選べます。
モッツァレラチーズは入っていないのでご注意を！
ドリンクメニューはブラッドオレンジジュースやレモネードなど。レモネードは単にレモン味というわけではなく、ハチミツ特有の風味がしっかり感じられ、レモネード好きの編集部員も絶賛でした。
サンドイッチとセット購入で￥100引きになるので、是非お試しあれ。
（パリの店舗）
素材の味が存分に引き出されて、満足感もある「Mmmozza」。
HALFサイズでもそれなりのボリュームがあり、ランチにももってこいです。バゲットのFULLサイズだと30cm近くあるので、シェアもできてしまいます。
色んな種類が食べたい、お腹が空いている欲張りな人にはHALFサイズを2種類買うのもオススメ！
基本はテイクアウトなので、お花見や公園デートに持って行ったりしても喜ばれるはず♡
今回は、今話題になっているサンドイッチ店を特集しました。次回も、編集部がオススメしたい都内の素敵なパン屋さんを紹介していきます。お楽しみに♪
Mmmozza （ンーモッツァ）原宿店
東京都渋谷区神宮前6-2-7
営業時間：11:00〜20:00
定休日：不定休
TEL：03-5778-3430
Mmmozza 青山店（4月末以降オープン予定）
東京都渋谷区神宮前5-52-2 オーバルビル1F
過去記事はこちら
【おいしいパン屋事情＃1】RITUEL par Christophe Vasseur 青山フラッグシップショップ
【おいしいパン屋事情＃2】Du Pain et Des Idées 青山
