アメリカで話題！「ダンデライオン・チョコレート」が蔵前に日本1号店をオープン
2011年にサンフランシスコで誕生した同店は、カカオ豆の選別、焙煎、磨砕、調合、成形の全工程を手作業で行う“Bean to Bar（ビーン トゥ バー）”スタイルのショップ。その代表的な商品は、ひとつの生産地のカカオ豆だけを使った“シングルオリジン”のチョコレートバーで、カカオ豆の風味をダイレクトに味わえるように、材料はカカオ豆以外にはケインシュガー（きび糖）だけなのだとか。
写真は左から、まろやかでバランスのとれた飽きのこない味わいの「ドミニカ産／豆比率70%（1296円）」、フルーティな味わいの「マダガスカル産／豆比率70%（1296円）」、エスプレッソとシナモンのような後味がたまらない「ベネズエラ産／豆比率70%（1296円）」。シンプルシックなパッケージも美しく、さりげないギフトにもおすすめ。
蔵前店はその名の通り、ファクトリーとカフェも併設されていて、1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースとなっている。
カフェではサンフランシスコ本店の味を再現したドリンクとスイーツをいただけるそう。中でも気になるのは、それぞれ異なる産地のカカオ豆を使った3個が並ぶ「ブラウニーバイトフライト 」（680円・写真）。女友達や彼と一緒に食べ比べて、感想をシェアするのも楽しそう！
このほか、グラハムクラッカーを土台に、パプアニューギニア産のカカオガナッシュを詰めたスモア「パプアニューギニア・スモア」（486円）もぜひ味わっておきたいところ。
ドリンクメニューで試しておきたいのは、もちろんホットチョコレート！ エスプレッソのように濃厚に仕上げた「ヨーロピアンホットチョコレート」（572円・写真）や、軽くマイルドな甘さの「ハウスホットチョコレート」（626円）など。すべてのドリンクにはジンジャークッキーが添えられている。
「ホットチョコレート以外にコーヒー類も充実しています。中でも『ミッションモカ』（680円）は、カイエンペッパー、オールスオパイス、シナモンなどが入ったスパイシーなミッションホットチョコレートとエスプレッソを合わせていて、チョコレートスイーツとの相性も最高です」（同）
また、3月からはチョコレートについて学ぶワークショップや、その製造工程を間近に見ることができる「ファクトリーツアー」などが予定されているとか。職人の街・蔵前に生まれたこだわりのクラフトチョコレートのお店、わざわざ足をのばす甲斐がありそう。
