香港を代表するアイコンの一つであるザ・ペニンシュラ香港は、開業82周年を記念してホテルスタッフの目から見た故郷・香港を紹介する“私達の香港（Our Hong Kong）”を刊行した。この本は、ザ・ペニンシュラ香港総支配人のレイニー・チャンのアイデアで生まれたもの。香港で生まれ育ったザ・ペニンシュラ香港の従業員50名の個人的な香港への興味、情熱をベースに、自身の体験や思い出から語りながら食、文化、隠れた名所等の香港